Oma's Bonensoep

door - 1345 keer bekeken
1 uur 4 personen Oma's Bonensoep
Ingrediënten
  • 400 g bonen (droge witte)
  • 2 ajuinen
  • 3 preien
  • 1 groene selder
  • 6 aardappelen (middelgrote)
  • 3 bouillonblokjes (kip of groente)
  • peper en zout
Bereiding

De witte bonen een nacht laten weken in water. Enkele malen koud water bijvoegen, dit maakt de pel weker. De bonen apart koken (ongeveer 45 minuten) in het weekwater, omdat die langer moeten koken dan de rest van de groenten.

De groenten wassen en in kleine stukjes snijden, want de soep wordt niet gemixt. De aardappelen in grote stukken snijden, zo kan je ze beter pletten nadien.

Boter smelten en de ajuinen aanstoven, dan de prei toevoegen en ook even laten meestoven. Dan de selder, aardappelen, water en zout toevoegen.

Na een half uur de bonen met het kookvocht toevoegen aan de soep. Ook de bouillonblokjes toevoegen.

Als de aardappelen gaar zijn, de aardappelen pletten met een vork. Plet ze niet volledig, er mogen nog wat stukjes in de soep liggen.

De soep op smaak brengen met peper en eventueel nog wat zout.

heerlijk met stukjes pannekoek bij.

 

Rating
Score 4.5 - 2 votes

Om je beoordeling te plaatsen gebruiken wij cookies. Je cookies zijn momenteel uitgeschakeld, bekijk hier hoe je deze kan aanzetten.

Reacties

Om reacties te plaatsen moet je aangemeld zijn. Meld je hier aan of registreer je gratis!

Dit en nog vele andere recepten vind je op koken.snuffeltjes.be
Populaire recepten
Laatste reacties
Ads