Frietjes

door - 182 keer bekeken
5 minuten 6 personen Frietjes
Ingrediënten
  • 2 kg aardappelen (friet)
  • zout
Bereiding

Je schilt de aardappelen en vervolgens snij je ze met een aardappelmesje of frietsnijder tot frieten. We leggen de gesneden frieten op een droge handdoek en schudden ze lichtjes op, dit om te voorkomen dat ze niet aan elkaar plakken tijdens het voorbakken.

 
Dan kan je de frieten gaan voorbakken. Je warmt een frituurketel met frituurolie of frituurvet op tot 160-165 °C en bakt hierin je frieten gedurende 5 minuten voor. De frieten zijn voorgebakken wanneer ze beginnen te zingen. Je haalt de voorgebakken frieten uit de frituurketel en laat ze in een kom met keukenpapier uitlekken en afkoelen. Herhaal dit proces totdat alle frieten zijn voorgebakken. Om de frieten te serveren bakken we ze tot slot op 190° C krokant en goudgeel. Strooi zout over de frietjes en schudt op en klaar is kees.
 

Voorgebakken frieten kunnen zonder probleem worden ingevroren in de diepvriezer.

 
Rating

Om je beoordeling te plaatsen gebruiken wij cookies. Je cookies zijn momenteel uitgeschakeld, bekijk hier hoe je deze kan aanzetten.

Reacties

Om reacties te plaatsen moet je aangemeld zijn. Meld je hier aan of registreer je gratis!

Dit en nog vele andere recepten vind je op koken.snuffeltjes.be
Populaire recepten
Laatste reacties
Ads